EROGAZIONE PUBBLICHE ANNO 2020 EROGAZIONE PUBBLICHE ANNO 2021
Read more500 anni di Mozzarella di Bufala
Storia ed origine. Più che un prodotto un valore culturale. Il termine “mozzarella” deriva dal verbo “mozzare”, ovvero, l’operazione praticata ancora oggi in tutti i caseifici, che consiste nel maneggiare con le mani e con moto...
Read moreDOP Tesoro da 6 miliardi
La qualità, in Italia, è da record: 300 marchi. Ma le vendite restano di pochi: il valore alla produzione dei primi 10 è pari all’80% di tutti i prodotti agroalimentari certificati.
Read morePerché essere Celiaci per moda è dannoso oltre che inutile
In Italia sono circa 6 milioni i cosiddetti celiaci “per moda”, secondo i dati Nielsen diffusi dall’Associazione italiana celiachia e circa 600mila i casi di celiachia
Read moreLa Pizza Napoletana
La vera Pizza Napoletana La pizza napoletana, dalla pasta morbida e sottile, ma dai bordi alti (detti “cornicione”), è la versione partenopea della pizza tonda ed inoltre, su scala mondiale, è anche intesa come...
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